| 認定番号 | S20110726 |
| メニューの正式名 | 桜スモーク焼き鳥 |
| メニューの通称名 | こころのスモーク焼き鳥 |
| お店の名称 | 串焼きこころ |
| 認定年月日 | 2011年7月26日 |
| メニューの説明 | 岩手県産の菜彩鶏のモモ肉を使った「桜スモーク焼き鳥」。桜チップの煙で燻し、塩で仕上たこの焼き鳥は、燻製のような香りと味が楽しめるとお客さんからも好評です。 |
| 認定経緯 | 世界焼き鳥党の会議は昼間にもかかわらず、試食が振る舞われると燻製の香りに我慢しきれず「ビールが飲みて~」と言う声があがり、すぐに認定されました。 |
| お店のコメント |  認定ありがとうございます。 趣味で燻製をしていますが、これを焼き鳥で提供できないかと考えました。 桜のチップで燻してみたところ、お客様からも好評だったので、現在はお店のメニューとして提供しています。 ぜひ、皆様のお越しをお待ちしております。 |
| お店の紹介 | 〒960-8034 福島県福島市置賜町4-1 TEL.024-524-0474 店舗情報はこちら>> |