| 認定番号 | S201105052 |
| メニューの正式名 | 十八番ジャークチキン |
| メニューの通称名 | 十八番ジャマイカ焼き鳥 |
| お店の名称 | 屋台や十八番 |
| 認定年月日 | 2011年５月５日 認定式の様子はこちら>> |
| メニューの説明 | ジャマイカの郷土料理です。元は原住民のアラワクインディアンの調理法で、アフリカからの奴隷が山に逃げてイノシシなどの肉を保存する目的でスパイスに漬け込んだのが始まりだそうです。アメリカのオバマ大統領も大好きだそうです。竹串を刺して世界焼き鳥党の認定を得ました。 |
| 認定経緯 | 世界焼き鳥党の会議で振る舞われ、みんなが気に入ったので認定されました。 |
| お店のコメント |  世界焼き鳥党の認定を受けて本当に嬉しく思います。 ジャークチキンを含めて、焼き鳥の食文化をこれからも広めていきたいと思います。 当店では現在、串に刺していないジャークチキンがメニューとしてありますが、お客様のご要望があれば焼き鳥ジャークチキンを用意いたしますので、ぜひご来店お待ちしております。 ジャークシーズニング、香辛料、ネギ、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子をブレンドして漬けだれを作り、肉を漬け込んでいます。 |
| お店の紹介 | 〒960-8034 福島県福島市置賜５-31 TEL.090-9636-4414 ホームページ>> ※通常はお店に出しておりません。ご来店の際は前もってお電話ください。 |